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receta de cerveza

Apa de Trigo

Receta Apa de Trigo

Ingredientes: Maltas:Wheat Blanc: 2400grPale Ale: 1900grCara Clair: 500grLúpulos:Cascade: 30grCentennial 30grHercules 12grLevadura WB-06: 11.5grCarragenina: 10gr Prepación;Maceración a 67-68° x 60 minutosCocción x 60 a 74 °minutosAdiciones de lúpulo en 3 tiemposCascade, Centennial, Hercules: 12 gr c/u alminuto 0, Cascade 12 gr minuto 30Centennial 12 gr minuto 55Carragenina (Claricante 10 gr) 20 minutos antesde finalizar la cocción. …

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Bitburguer Clon

Receta Bitburguer Clon

Ingredientes: Maltas:Pilsen: 5000grLúpulos:Perle: 30grSaaz: 30grLevadura S-33: 11.5grCarragenina: 10gr Preparación:Malta triturada o molidaMacerado por 90 minutos a 67°Cocción por 90 minutos a 74°3 adiciones de lúpuloPerle 30 gr minuto 30Saaz 15 gr minuto 75Saaz 15 gr minuto 89Carragenina (Claricante 10 gr) 20 minutosantes de finalizar la cocción.Fermentación primaria 7 díasEmbotellado-maduración 14 díasen refrigeración Densidad inicial: 1.048Densidad …

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