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pale ale

Apa de Trigo

Receta Apa de Trigo

Ingredientes: Maltas:Wheat Blanc: 2400grPale Ale: 1900grCara Clair: 500grLúpulos:Cascade: 30grCentennial 30grHercules 12grLevadura WB-06: 11.5grCarragenina: 10gr Prepación;Maceración a 67-68° x 60 minutosCocción x 60 a 74 °minutosAdiciones de lúpulo en 3 tiemposCascade, Centennial, Hercules: 12 gr c/u alminuto 0, Cascade 12 gr minuto 30Centennial 12 gr minuto 55Carragenina (Claricante 10 gr) 20 minutos antesde finalizar la cocción. …

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Belgian Blonde Ale

Receta Belgian Blonde Ale

Ingredientes: Maltas:Pale Ale: 4290grMunich: 480grBiscuit: 230grLúpulos:Perle : 20grCascade: 40grLevadura T- 58: 115grCarragenina: 10gr Preparación:Malta triturada o molidaMaceración x 45’ a 67°-68°Coccion x 60’ a 74-75°3 adiciones de lúpuloCascade 20gr 0’Perle 20 gr 30’Cascade 20 gr 55’Carragenina (Claricante 10 gr) 20 minutos antes de finalizar la cocción.Como.un adjunto adicional 500 gr deazúcar blanca a los 20’ …

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