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Bitburger Clon

$13.99

Hay existencias

Se trata de una Lager relativamente ligera y
muy refrescante. En este caso sólo usaremos
malta pilsen y cambiaremos uno de los lúpulos.

Ingredientes:
Maltas:
Pilsen: 5000gr
Lúpulos:
Perle: 30gr
Saaz: 30gr
Levadura S-33: 11.5gr
Carragenina: 10gr
Preparación:
Malta triturada o molida
Macerado por 90 minutos a 67°
Cocción por 90 minutos a 74°
3 adiciones de lúpulo
Perle 30 gr minuto 30
Saaz 15 gr minuto 75
Saaz 15 gr minuto 89
Carragenina (Claricante 10 gr) 20 minutos
antes de finalizar la cocción.

Fermentación primaria 7 días.
(opcional ) cold crash, trasvasar a otro recipiente que funcione como madurador, y
llevamos a refrigeración por 3 o 4 días.
Embotellado, agregar 6gr de azúcar por
litro de cerveza, dejar al ambiente por 14
días.

Densidad inicial: 1.048
Densidad final: 1.009
Grado alcohólico: 5.1%

 

Esta receta fue suministrada por La Orden de la Cerveza®. No se garantiza que se obtenga un
resultado adecuado, pues depende de las condiciones tecnológicas y la preparación de la misma.

Peso 6.5 kg

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