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Belgian Blonde Ale

$15.99

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Belgian Blonde Ale es un estilo reciente que
se creó para atraer a los europeos consumidores de Pilsen.
Ingredientes:
Maltas:
Pale Ale: 4290gr
Munich: 480gr
Biscuit: 230gr
Lúpulos:
Perle : 20gr
Cascade: 40gr
Levadura T- 58: 115gr
Carragenina: 10gr
Preparación:
Malta triturada o molida
Maceración x 45’ a 67°-68°
Coccion x 60’ a 74-75°
3 adiciones de lúpulo
Cascade 20gr 0’
Perle 20 gr 30’
Cascade 20 gr 55’
Carragenina (Claricante 10 gr) 20 minutos
antes de finalizar la cocción
Como.un adjunto adicional 500 gr de
azúcar blanca a los 20’ de cocción
1ra fermentacion 8 días.
(opcional ) cold crash, trasvasar a otro recipiente que funcione como madurador, y
llevamos a refrigeración por 3 o 4 días .
Embotellado, agregar 6gr de azúcar por
litro de cerveza, dejar al ambiente por 14
días.
Densidad inicial: 1.048
Densidad final: 1.011
Grado alcohólico: 4.9%
Nota: en la belgian blonde Ale puede dejarse más tiempo de maduración, pueden
realizar esta prueba y corroborar sabores.

Peso 6.5 kg

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