Cervecerías Colaborativas
La primera Red de Fábricas Colaborativas
de Cerveza Artesanal
“Solos podemos hacer poco, juntos podemos hacer mucho”
–Helen Keller.
¿Cuál es nuestra propuesta?
La posibilidad de que cualquier empresa o persona pueda diseñar y elaborar su propia cerveza de una forma muy sencilla, sin complicaciones y con los mejores maestros cerveceros en las distintas ciudades del Ecuador.
¿Quiénes se benefician?
1. Maestros cerveceros con experiencia, que poseen equipos necesarios para producir lotes rentables, de excelente calidad y desean maximizar sus producciones.
2. Cerveceros caseros, restaurantes y cafeterías que han encontrado en la cerveza artesanal una oportunidad de crecimiento pero que no tienen la experiencia ni los equipos para producir lotes rentables y de calidad.
¿Cómo funciona?
El maestro cervecero es contratado por el cervecero casero para la producción de una cantidad de litros de cerveza (Maquila)
¿Cuáles son los beneficios?
Para Maestros Cerveceros
- Ingresos económicos adicionales
- Posibilita experimentar nuevas recetas
- Se evita el comercio de cerveza de mala calidad
- Permite entrar a nuevos mercados, ya que el cervecero casero se centra en la comercialización de producto
Para Cerveceros Caseros
- Vender su cerveza con registro sanitario sin tramitar ni invertir en este, ya que se utiliza el del maestro cervecero.
- Posibilita experimentar nuevas recetas
- Transferencia de conocimiento (el cervecero maestro puede permitir la participación del casero si así lo acuerdan, pero no es obligatorio)
- Crecimiento acelerado, este sistema evita la compra de equipos y se beneficia de la experiencia de los maestros cerveceros
- Ahorro de dinero y tiempo que los puede emplear en buscar nuevos clientes