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Belgian Blonde Ale

Receta Belgian Blonde Ale

Ingredientes: Maltas:Pale Ale: 4290grMunich: 480grBiscuit: 230grLúpulos:Perle : 20grCascade: 40grLevadura T- 58: 115grCarragenina: 10gr Preparación:Malta triturada o molidaMaceración x 45’ a 67°-68°Coccion x 60’ a 74-75°3 adiciones de lúpuloCascade 20gr 0’Perle 20 gr 30’Cascade 20 gr 55’Carragenina (Claricante 10 gr) 20 minutos antes de finalizar la cocción.Como.un adjunto adicional 500 gr deazúcar blanca a los 20’ …

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Bitburguer Clon

Receta Bitburguer Clon

Ingredientes: Maltas:Pilsen: 5000grLúpulos:Perle: 30grSaaz: 30grLevadura S-33: 11.5grCarragenina: 10gr Preparación:Malta triturada o molidaMacerado por 90 minutos a 67°Cocción por 90 minutos a 74°3 adiciones de lúpuloPerle 30 gr minuto 30Saaz 15 gr minuto 75Saaz 15 gr minuto 89Carragenina (Claricante 10 gr) 20 minutosantes de finalizar la cocción.Fermentación primaria 7 díasEmbotellado-maduración 14 díasen refrigeración Densidad inicial: 1.048Densidad …

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