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Bitburguer Clon

Receta Bitburguer Clon

Ingredientes:


Maltas:
Pilsen: 5000gr
Lúpulos:
Perle: 30gr
Saaz: 30gr
Levadura S-33: 11.5gr
Carragenina: 10gr

Preparación:
Malta triturada o molida
Macerado por 90 minutos a 67°
Cocción por 90 minutos a 74°
3 adiciones de lúpulo
Perle 30 gr minuto 30
Saaz 15 gr minuto 75
Saaz 15 gr minuto 89
Carragenina (Claricante 10 gr) 20 minutos
antes de finalizar la cocción.
Fermentación primaria 7 días
Embotellado-maduración 14 días
en refrigeración


Densidad inicial: 1.048
Densidad final: 1.009
Grado alcohólico: 5.1%

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